Formations en ligne : Catalogue

Catalogue des formations incluses dans l’école en ligne Pastry Nataly

14 formations au total, avec plus de 65 leçons :

Сouvertures

Stables, légères et délicieuses qui remplacent entièrement la crème au beurre. Des recettes simples, des ingrédients accessibles et un résultat impeccable

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COUVERTURES POUR VOS GÂTEAUX

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Macarons

Nous avons testé huit recettes ratées de macarons pour comprendre toutes les erreurs possibles et créer notre propre recette parfaite, dans laquelle chacune d’elles est déjà évitée.

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MACARONS PARFAITS

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Recettes à la guimauve

Créez des bouquets de fleurs incroyablement réalistes à la texture délicate avec Natalia !

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FLEURS EN GUIMAUVE À TENEUR RÉDUITE EN SUCRE

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Des petites figurines amusantes et fondantes en bouche que les enfants adorent ! Une recette très simple qui ne prend que 20 minutes

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FIGURINES EN GUIMAUVE

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Des champignons ultra-réalistes à la texture douce et fondante, faits avec la même guimauve que les fleurs

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CHAMPIGNONS EN GUIMAUVE À TENEUR RÉDUITE EN SUCRE

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Une magnifique guimauve en forme de cœur, au goût délicat de citron et à la texture fondante. Idéale pour décorer vos gâteaux et cupcakes

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GUIMAUVES EN FORME
DE CŒUR AU CITRON

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Technique de gâteau à étages

Une méthode claire, simple et professionnelle pour apprendre à monter des gâteaux à plusieurs étages solides, élégants et faciles à transporter.

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CONSTRUCTION ET RENFORCEMENT D’UN GÂTEAU À ÉTAGES DE A À Z

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Сhocolat élastique

Créez des figurines, des fleurs et de nombreux détails incroyablement précis en seulement 15 minutes grâce aux moules. Cela remplace complètement la pâte à sucre car c’est plus beau et plus léger

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СHOCOLAT ÉLASTIQUE

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Pâte à sucre

Recette simple de pâte à sucre maison, ainsi que des tutoriels de modelage : deux fleurs différentes, un ourson, des petits éléments et un décor en image en sucre (azime)

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EN PÂTE À SUCRE

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Desserts en portions

6 desserts individuels tendance, aussi délicieux que spectaculaires — effet waouh garanti

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CANDY BAR

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Pains d’épices

Un assortiment de biscuits parfumés décorés avec un glaçage sur les thèmes de Noël, de l’automne, de l’été et du printemps

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PAINS D’ÉPICES AVEC
GLAÇAGE MAISON

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Décoration et techniques

Vos gâteaux seront dignes de Pinterest ! Retrouvez ici toutes les techniques de décoration les plus populaires et tendances pour vos gâteaux — de l’impression comestible (azyme) au travail du chocolat tempéré

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DÉCORATION ET TECHNIQUES

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Recettes complètes pour Layer Cake

Ici, vous trouverez les saveurs de gâteaux les plus populaires et délicieuses. 15 recettes pas à pas : génoises, garnitures, montage. Chaque étape est claire, utile et sans erreur

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15 RECETTES COMPLÈTES POUR LAYER CAKE