Découvrez deux génoises légères, équilibrées et adaptées aux régimes particuliers. Des recettes simples, stables et moelleuses, sans compromis sur le goût ni la texture.

1. Génoise sans sucre

Apprenez à préparer une génoise douce, moelleuse et harmonieuse, sans utiliser de sucre raffiné. Vous découvrirez comment conserver une texture aérienne et un goût agréable grâce à des ingrédients naturels et bien dosés. Une recette parfaite pour les régimes, les enfants ou ceux qui souhaitent réduire le sucre sans renoncer au plaisir.

2. Génoise sans gluten, œufs, lait

Une génoise allergène-free, tendre et incroyablement moelleuse, adaptée à tous les besoins alimentaires. Nous verrons comment remplacer les œufs, le gluten et le lait tout en préservant la structure, la légèreté et la tenue du gâteau. Idéale pour les personnes intolérantes ou pour varier les habitudes avec une alternative gourmande et inclusive.

Le résultat

À la fin du masterclass, vous saurez créer des génoises légères, stables et savoureuses, adaptées à différents régimes, sans sacrifier la texture ni le plaisir.

Toutes les recettes sont

présentées :

✅ Vidéos pas à pas
✅ Recettes écrites détaillées