Cette masterclass réunit plusieurs recettes modernes et élégantes pour créer un véritable Candy Bar de fête. Vous apprendrez à préparer des desserts visuellement parfaits et délicieusement équilibrés, adaptés à tout type d’événement.

CUPCAKES

Nous préparerons deux variétés de cupcakes : des vanille classiques avec une crème blanche et des chocolat avec une crème bleue. Grâce à ces recettes uniques, vos cupcakes seront toujours moelleux, savoureux et parfaitement équilibrés. Vous pourrez y ajouter la garniture de votre choix à l’intérieur ou les personnaliser selon le thème de votre table sucrée. Ce guide comprend également la recette d’une crème parfaite pour le glaçage, à la fois lisse, stable et délicieuse. Vous apprendrez à décorer vos cupcakes avec soin pour un rendu raffiné et harmonieux.

CAKE POPS

Vous découvrirez la recette idéale pour obtenir des cake pops stables et bien fixés sur leurs bâtonnets, avec une surface lisse et uniforme. Nous réaliserons une version fourrée au caramel, mais vous pourrez adapter la garniture selon vos goûts, qu’il s’agisse de confiture, de ganache ou de pâte à tartiner. Vous apprendrez à maîtriser le glaçage parfait, celui qui donne à vos cake pops un aspect professionnel et brillant. Pour la finition, nous utiliserons de fins papillons en feuille de sucre, un détail qui apporte une touche élégante et festive.

COOKIES CLASSIQUES

Nous préparerons des cookies simples et rapides à réaliser, parfaits même pour les débutants. Leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur en fait une base idéale pour toutes les occasions. Vous apprendrez à ajuster la cuisson pour obtenir le résultat parfait selon vos préférences et à personnaliser vos cookies avec du chocolat, des noix ou des épices.

COOKIES FAÇON NEW YORK

Vous apprendrez à créer des cookies façon New York, inspirés des tendances actuelles venues de Dubaï et d’ailleurs. Moelleux, généreux et fondants à cœur, ils combinent le goût intense du chocolat et la douceur du cheesecake. Cette recette offre une expérience unique en bouche et fait partie des desserts les plus demandés en 2025.

GLACE FRUIT

Nous ferons une glace aux fruits sans sucre, sans lactose, naturellement vegan et onctueuse. Vous découvrirez comment obtenir une texture crémeuse sans sorbetière et comment équilibrer les saveurs grâce à des fruits frais ou surgelés. Cette recette simple et saine est parfaite pour rafraîchir vos buffets ou compléter votre Candy Bar avec une option légère et colorée.

GÂTEAUX OEUFS

Nous préparerons un petit gâteau en forme d’œuf, aussi beau que délicieux. Sous une fine couche de ganache lisse se cache une garniture crémeuse et fondante. Ce dessert original attire tous les regards et offre un contraste parfait entre le croquant, le moelleux et la douceur. Vous apprendrez à réaliser un moulage net et régulier et à décorer vos gâteaux œufs de façon élégante pour impressionner vos invités.

Toutes les recettes sont

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