ÉCOLE DE PÂTISSERIE
PASTRY NATALY
PASTRY NATALY
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Сouvertures
Couverture avec mascarpone — onctueuse, légère et facile à travailler
La couverture velours – la touche finale qui transforme votre gâteau en œuvre d’art
Ganache “Béton” – un "manteau" lisse qui résiste aux doigts et jusqu'à 30 °C
La couverture sans beurre —
légère, stable et facile à digérer
légère, stable et facile à digérer
Glaçage miroir — brillant,
lisse et élégant
lisse et élégant
Gâteau sans lissage — rapide,
moderne et sans prise de tête
moderne et sans prise de tête
Saveurs du gâteau
Gâteau Forêt Noire — l’élégance
fondante qui fait sensation
fondante qui fait sensation
Gâteau au chocolat sans cuisson –
bluffant et facile !
bluffant et facile !
Gâteau aux carottes et caramel
– doux, épicé et fondant.
– doux, épicé et fondant.
Gâteau Caramel Cacahuètes — la gourmandise crousti-fondante
Bento cake — mini, tendance
et parfait pour offrir avec amour
et parfait pour offrir avec amour
Gâteau au miel – savourez
l’équilibre parfait de ses saveurs
l’équilibre parfait de ses saveurs
Cheesecake caramel & Oreo – l’onctuosité qui fait fondre
Gâteau de mousse en forme de cœur —
L’élégance gourmande à partager
L’élégance gourmande à partager
Number Cake au miel — La tendresse dorée qui croque sous la dent
Gâteau au cheesecake aux myrtilles, insert mangue sur biscuit à la framboise
Gâteau Sandae aux fruits rouges
— frais, crémeux et fruité
— frais, crémeux et fruité
Gâteau " Bounty Tropical " — la
douceur exotique qui fait voyager
douceur exotique qui fait voyager
Desserts en portions
Cupcakes — moelleux, colorés et
faciles à personnaliser
faciles à personnaliser
Magnums à la mousse — onctueux,
glacés et ultra gourmands
glacés et ultra gourmands
Popcakes – adorables et irrésistibles, avec un cœur fondant au caramel
Cupcakes — moelleux, colorés et
faciles à personnaliser
faciles à personnaliser
Popcakes — ludiques, mignons et
parfaits pour toutes les occasions
parfaits pour toutes les occasions
Magnums à la mousse — onctueux,
glacés et ultra gourmands
glacés et ultra gourmands
Popcakes de Pâques faciles —
ludiques et rapides
ludiques et rapides
Décoration et techniques
Gâteau qui tourne — surprenant,
ludique et hypnotisant
ludique et hypnotisant
Décoration en papier de riz — fine,
aérienne et comestible
aérienne et comestible
Décoration en papier gaufré —
originale, texturée et facile à utiliser
originale, texturée et facile à utiliser
Décor en image à sucre — simple,
précis et personnalisable
précis et personnalisable
Décor en chocolat — ballons
— ludique, raffiné et facile à réaliser
— ludique, raffiné et facile à réaliser
Décor en chocolat — voiles
— élégant, aérien et spectaculaire
— élégant, aérien et spectaculaire
Décor en coulis de chocolat —
fluide, intense et facile à maîtriser
fluide, intense et facile à maîtriser
Pâte à sucre
Ourson en pâte à sucre avec nœud – la touche parfaite pour un gâteau d’enfant
Travail simple avec pâte à sucre — accessible, net et sans stress
Rose d’Austin en pâte à sucre aux pétales délicats et au volume naturel.
Rose en pâte à sucre – délicate, réaliste et parfaite pour sublimer vos gâteaux
Сhocolat élastique
Génoises
Biscuit Marbré – vanille et chocolat entremêlés, visuel élégant
Biscuit à l’Orange – parfum
intense, texture aérienne
intense, texture aérienne
Génoise Mousseline de Soie - l’intensité moelleuse qui sublime tous vos desserts
Biscuit Framboise – moelleux,
fruité et acidulé
fruité et acidulé
Biscuit “Velours Rouge” –
moelleux, coloré, irrésistible
moelleux, coloré, irrésistible
Génoise vanille - la simplicité
irrésistible qui fait toute la différence
irrésistible qui fait toute la différence
Recettes minceur
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pastrynataly1@gmail.com
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