« Béton » à base de chocolat-fb-ig

ÉCOLE DE PÂTISSERIE
PASTRY NATALY

Couverture « Béton » à base de chocolat

solide mais fondante en bouche

Se colore en toute couleur

Fond en bouche

Lissage facile

Blanc naturel sans colorant

Peut être congelé

S’accorde avec tout décor

Se découpe facilement

Résiste à la chaleur

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Description de la recette

Une couverture légendaire qui ne vous décevra jamais.

Elle ne craint pas les manipulations, ne fond pas pendant des heures même jusqu’à 40 °C et se marie parfaitement avec tout type de décor, y compris sur le plan technique.

Ingrédients accessibles et recette très simple. Les amateurs de chocolat apprécieront particulièrement de pouvoir choisir la saveur de chocolat pour cette couverture.

Avec cette couverture, vous oublierez les fissures et les lissages irréguliers : le résultat est toujours net et professionnel.

Bonus avec cette couverture

Faites glisser

🎁 Masterclass
“Gâteau sans lissage”

Cela semble difficile ou impossible ?

En réalité, c’est plus facile que vous ne l’imaginez : la vidéo du masterclass dure seulement 7 minutes, car la technique est rapide et élémentaire.

Avec cette technique, vous serez surpris(e) de voir à quel point vos gâteaux deviennent parfaitement lisses, pendant que d’autres passent des heures à lisser avec stress.

La technique de couverture par coulée sans lissage fonctionne à la perfection avec les couvertures qui ne craignent pas les manipulations :

Couverture “Béton”
Couverture “Résistante à la chaleur”

Arrêtez de perdre du temps avec le lissage ! Avec nos couvertures, le lissage devient facile.

Mais grâce à la technique de couverture par coulée sans lissage, il n’est même plus nécessaire.

C’est une méthode très simple : au lieu d’étaler la couverture à la raclette, on verse littéralement le mélange sur le gâteau. Le résultat ? Un gâteau parfaitement lisse, sans effort.

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