ÉCOLE DE PÂTISSERIE
PASTRY NATALY
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Avec notre communauté soudée, vous ne serez plus jamais seul dans votre passion pour la pâtisserie !
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Gâteau cacahuètes caramel intense
Plaisir crousti-fondant irrésistible
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Biscuit au chocolat fondant et intense — impossible d’y résister !
Magnums à la mousse — onctueux,
glacés et ultra gourmands
glacés et ultra gourmands
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Chaque recette est disponible en deux formats :
✔ Vidéo pas à pas
✔ Fiche recette détaillée
⭐ Commentaires de Natalia (directrice de l’école)
Les élèves de cette formation ont accès au chat, où Natalia participe activement et répond aux questions.
Après votre achat, vous recevrez un e-mail contenant le lien d’accès à l’espace recettes.
1. Chat de pâtissiers pour échanger avec les autres participants et poser vos questions à la directrice de l’école.
2. Chaîne dédiée aux idées de décoration de gâteaux, pour ne plus perdre de temps à chercher sur Internet.
3. Chaîne avec une vaste collection d’images comestibles prêtes à imprimer sur les thèmes les plus populaires.
4. Liste des 14 outils indispensables pour tout pâtissier à domicile.
5. Comment calculer le prix de revient d’un gâteau ?
6. Conseils pratiques pour gagner du temps en cuisine.
2. Couverture Velours
3. Couverture à base de mascarpone sans crème
4. Couverture sans beurre au léger parfum de chocolat
5. Couverture résistante à la chaleur à base de mascarpone et de crème
6. Couverture express en 5 minutes à base de fromage à la crème
+ 🎁 Glaçage miroir
+ 🎁 Technique: « Un gâteau sans lissage »
2. Création d’un support pour bouquet
3. Fabrication de colorants adaptés à la guimauve
4. Recette de guimauve spéciale pour la création de fleurs
5. Réalisation des fleurs en guimauve
6. Emballage et conservation
2. Tutoriels pour créer de jolies figurines
2. Gâteau au chocolat sans cuisson
3. Gâteau aux carottes et caramel à l’orange
4. Forêt Noire
5. Gâteau au miel
6. Cheesecake caramel & " Oreo "
7. Gâteau mousse en forme de cœur – Red Velvet
8. Gâteau aux carottes et caramel
9. Gâteau mousse citron
10. Cheesecake New-York Classique
11. Cheesecake caramel, cacahuètes & chocolat
12. Number Cake au miel
13. Gâteau au cheesecake aux myrtilles, insert mangue sur biscuit à la framboise
14. Gâteau Sandae aux fruits rouges
15. Gâteau " Bounty Tropical " — la
douceur exotique qui fait voyager
16. Ganache chocolat au lait & noisettes
2. Préparation de la mousse + Montage du gâteau
2. Décor en papier du riz
3. Décor en chocolat (ballons et voiles)
4. Décor en image à sucre (+ Les 30 idées)
5. Coulis en chocolat
2. Chocolat de modelage — souple,
précis et idéal pour les décors détaillés
2. Gâteau qui tourne
2. Сupcakes à la vanille
3. Popcakes
4. Cake pops en forme d’œufs
5. Glace 100 % fruit, sans sucre, sans lactose, naturellement vegan et onctueuse
6. Cookies façon New York au chocolat de Dubaï et cheesecake
7. Un biscuit ultra simple et rapide à préparer — prêt en quelques minutes, sans prise de tête.
8. Guimauves en forme de cœur au citron
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Accès complet à l'ècole en Ligne :
🍰 58 leçons de pâtisserie avec toutes nos recettes + possibilité de poser vos questions directement à la directrice de l’école + accès au chat des participants pour échanger et partager vos expériences.
🍰 Accès illimité et sans limite de durée aux meilleures recettes pour toutes les occasions : régalez votre famille ou proposez vos créations comme un véritable professionnel.
Chaque recette est disponible en deux formats :
✔ Vidéo pas à pas
✔ Fiche recette détaillée
⭐ Commentaires de Natalia (directrice de l’école)
Les élèves de cette formation ont accès au chat, où Natalia participe activement et répond aux questions.
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Liste des tutorioles que vous recevrez indéfiniment:
INFORMATIONS UTILES POUR VOTRE FORMATION
1. Chat de pâtissiers pour échanger avec les autres participants et poser vos questions à la directrice de l’école.
2. Chaîne dédiée aux idées de décoration de gâteaux, pour ne plus perdre de temps à chercher sur Internet.
3. Chaîne avec une vaste collection d’images comestibles prêtes à imprimer sur les thèmes les plus populaires.
4. Liste des 14 outils indispensables pour tout pâtissier à domicile.
5. Comment calculer le prix de revient d’un gâteau ?
6. Conseils pratiques pour gagner du temps en cuisine.
COUVERTURES DE GÂTEAU
1. Couverture « Béton » à base de chocolat2. Couverture Velours
3. Couverture à base de mascarpone sans crème
4. Couverture sans beurre au léger parfum de chocolat
5. Couverture résistante à la chaleur à base de mascarpone et de crème
6. Couverture express en 5 minutes à base de fromage à la crème
+ 🎁 Glaçage miroir
+ 🎁 Technique: « Un gâteau sans lissage »
COURS DE PAIN D’ÉPICES SUR L’EXEMPLE D’UN DÉCOR D’AUTOMNE
1. Pâte idéale pour biscuits en pain d’épices à décorer
2. Glaçage royal (ultra lisse, contours nets, remplissage parfait)
3. Leçon de dessin à la glace royale
3. Décoration de biscuits
COURS « GUIMAUVE POUR LES FLEURS »
1. Préparation de la guimauve (entraînement)2. Création d’un support pour bouquet
3. Fabrication de colorants adaptés à la guimauve
4. Recette de guimauve spéciale pour la création de fleurs
5. Réalisation des fleurs en guimauve
6. Emballage et conservation
COURS « FIGURINES EN GUIMAUVE »
1. Préparation de la guimauve maison2. Tutoriels pour créer de jolies figurines
SAVEURS DE GÂTEAU
1. Bento cake2. Gâteau au chocolat sans cuisson
3. Gâteau aux carottes et caramel à l’orange
4. Forêt Noire
5. Gâteau au miel
6. Cheesecake caramel & " Oreo "
7. Gâteau mousse en forme de cœur – Red Velvet
8. Gâteau aux carottes et caramel
9. Gâteau mousse citron
10. Cheesecake New-York Classique
11. Cheesecake caramel, cacahuètes & chocolat
12. Number Cake au miel
13. Gâteau au cheesecake aux myrtilles, insert mangue sur biscuit à la framboise
14. Gâteau Sandae aux fruits rouges
15. Gâteau " Bounty Tropical " — la
douceur exotique qui fait voyager
16. Ganache chocolat au lait & noisettes
GÂTEAU DE MOUSSE
1. Génoise «Velour Rouge»2. Préparation de la mousse + Montage du gâteau
DÉCORATION ET TECHNIQUES
1. Décoration en papier gaufré2. Décor en papier du riz
3. Décor en chocolat (ballons et voiles)
4. Décor en image à sucre (+ Les 30 idées)
5. Coulis en chocolat
PÂTE À SUCRE
- Pâte à sucre maison
- Travail simple avec pâte à sucre
- Rose en pâte à sucre
- Rose d’Austin en pâte à sucre
- Ourson en pâte à sucre avec nœud
СHOCOLAT ÉLASTIQUE
1. Recette chocolat élastique : Créer des figurines et des fleurs sans pâte à sucre en 15 minutes2. Chocolat de modelage — souple,
précis et idéal pour les décors détaillés
TECHNIQUES
1. Technique de gâteau à plusieurs étages2. Gâteau qui tourne
CANDY BAR
1. Magnum à la mousse2. Сupcakes à la vanille
3. Popcakes
4. Cake pops en forme d’œufs
5. Glace 100 % fruit, sans sucre, sans lactose, naturellement vegan et onctueuse
6. Cookies façon New York au chocolat de Dubaï et cheesecake
7. Un biscuit ultra simple et rapide à préparer — prêt en quelques minutes, sans prise de tête.
8. Guimauves en forme de cœur au citron
Bon à savoir :
Questions fréquentes :
Les recettes sont disponibles en format texte + vidéo. Vous pouvez regarder les explications en vidéo et consulter la fiche écrite à tout moment. Natalia Pouza, directrice de l’école, répond à vos questions dans le groupe privé, où règne une vraie entraide : passionnés de pâtisserie et professionnels s’y soutiennent avec plaisir.
Bien sûr ! Les recettes de l’école sont simples, claires et détaillées. Elles vous permettent de créer des gâteaux à la fois magnifiques et délicieux. Il suffit de suivre la vidéo pas à pas ou les instructions écrites – tout est pensé pour vous accompagner.
Absolument ! Grâce aux recettes de l’école, vous pouvez créer un gâteau complet, étape par étape. Commencez par choisir une garniture et une génoise, puis sélectionnez une couverture adaptée. Enfin, ajoutez la décoration de votre choix – tout est expliqué de façon claire et accessible.
Pas du tout ! Les recettes de l’école peuvent être réalisées dans une cuisine ordinaire avec un simple mixeur plongeant. Tous les ingrédients se trouvent facilement en grande surface ou en ligne.
Oui ! Vous pouvez apprendre quand vous le souhaitez — les vidéos sont disponibles 24h/24 et 7j/7. Aucun stress, vous avancez à votre propre rythme.
Toute personne ayant acheté l’Accès Complet à l’école en ligne peut demander un certificat nominatif de réussite. Il est délivré au format numérique : vous pouvez l’utiliser en ligne ou l’imprimer vous-même.
Pour l’obtenir, il vous suffit de nous écrire à l’adresse suivante : pastrynataly1@gmail.com — nous vous l’enverrons dans les plus brefs délais.
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Si vous avez acheté un accès en ligne, toutes les informations se trouvent dans votre espace personnel. Le lien de connexion, ainsi que vos identifiants (login et mot de passe), ont été envoyés à l’adresse e-mail fournie lors du paiement.
N’oubliez pas de vérifier votre dossier spam.
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