ÉCOLE MODERNE DE PÂTISSERIE POUR CEUX QUI CUISINENT POUR LEUR FAMILLE ET POUR CEUX QUI VENDENT LEURS CHEFS-D’ŒUVRE
MODERN PASTRY SCHOOL FOR THOSE WHO BAKE FOR THEIR FAMILY AND FOR THOSE WHO SELL THEIR CREATIONS
APERÇU DE L’ESPACE PERSONNEL
qui vous attend après l’achat de l’Accès complet
Groupe privé pour échanger avec d'autres passionnés et poser vos questions à Natalia :
Nouvelles recettes ( 12 )
L’accès complet est régulièrement enrichi de nouvelles recettes – sans supplément
Pâte à sucre maison — idéale pour vos gâteaux et décorations
Gâteau mousse
citron
citron
Gâteau aux carottes et caramel à l’orange
Cheesecake New-York
Classique
Classique
Cheesecake caramel,
cacahuètes & chocolat
cacahuètes & chocolat
Couverture résistante à la chaleur
à base de mascarpone et de crème
à base de mascarpone et de crème
Couverture express en 5 minutes
à base de fromage à la crème
à base de fromage à la crème
Ganache chocolat au
lait & noisettes
lait & noisettes
Guimauves en forme
de cœur au citron
de cœur au citron
Cours de Pain d’épices sur l’exemple d’un décor d’automne
Cookies façon New York au chocolat de Dubaï et cheesecake
Champignons en guimauve à teneur réduite en sucre, fondants en bouche
Masterclass
macarons parfaits
macarons parfaits
Сouvertures ( 6 )
Couverture avec mascarpone — onctueuse, légère et facile à travailler
La couverture velours – la touche finale qui transforme votre gâteau en œuvre d’art
Ganache “Béton” – un "manteau" lisse qui résiste aux doigts et jusqu'à 30 °C
La couverture sans beurre —
légère, stable et facile à digérer
légère, stable et facile à digérer
Couverture express en 5 minutes
à base de fromage à la crème
à base de fromage à la crème
Couverture résistante à la chaleur
à base de mascarpone et de crème
à base de mascarpone et de crème
Technique du gâteau sans lissage — rapide, moderne et sans prise de tête
Cours de fleurs comestibles en guimauve à teneur réduite en sucre
Saveurs du gâteau ( 16 )
Forêt Noire — l’élégance
fondante qui fait sensation
fondante qui fait sensation
Gâteau au chocolat sans cuisson –
bluffant et facile !
bluffant et facile !
Gâteau aux carottes et caramel
– doux, épicé et fondant.
– doux, épicé et fondant.
Bento cake — mini, tendance
et parfait pour offrir avec amour
et parfait pour offrir avec amour
Gâteau au miel – savourez
l’équilibre parfait de ses saveurs
l’équilibre parfait de ses saveurs
Cheesecake caramel & Oreo – l’onctuosité qui fait fondre
Number Cake au miel — La tendresse dorée qui croque sous la dent
Gâteau de mousse en forme de cœur —
L’élégance gourmande à partager
L’élégance gourmande à partager
Gâteau au cheesecake aux myrtilles, insert mangue sur biscuit à la framboise
Gâteau Sandae aux fruits rouges
— frais, crémeux et fruité
— frais, crémeux et fruité
Gâteau " Bounty Tropical " — la
douceur exotique qui fait voyager
douceur exotique qui fait voyager
Ganache chocolat au
lait & noisettes
lait & noisettes
Cheesecake caramel,
cacahuètes & chocolat
cacahuètes & chocolat
Cheesecake New-York
Classique
Classique
Gâteau mousse
citron
citron
Gâteau aux carottes et caramel à l’orange
Figurines en guimauve - une recette ultra simple
Desserts en portions ( 7 )
Cupcakes — moelleux, colorés et
faciles à personnaliser
faciles à personnaliser
Popcakes – adorables et irrésistibles, avec un cœur fondant au caramel
Un biscuit ultra simple et rapide à préparer — prêt en quelques minutes, sans prise de tête.
Glace 100 % fruit, sans sucre, sans lactose, naturellement vegan et onctueuse.
Cake pops en forme d’œufs – parfaits sur tous les thèmes (Pâques, dinosaures, etc.).
Guimauves en forme
de cœur au citron
de cœur au citron
Cookies façon New York au chocolat de Dubaï et cheesecake
Gâteau de mousse en forme de coeur avec la couverture glaçage miroir
Décoration et techniques ( 7 )
Gâteau qui tourne — surprenant,
ludique et hypnotisant
ludique et hypnotisant
Décoration en papier de riz — fine,
aérienne et comestible
aérienne et comestible
Décoration en papier gaufré —
originale, texturée et facile à utiliser
originale, texturée et facile à utiliser
Décor en image à sucre — simple,
précis et personnalisable
précis et personnalisable
Décor en chocolat — ballons
— ludique, raffiné et facile à réaliser
— ludique, raffiné et facile à réaliser
Décor en chocolat — voiles
— élégant, aérien et spectaculaire
— élégant, aérien et spectaculaire
Décor en coulis de chocolat —
fluide, intense et facile à maîtriser
fluide, intense et facile à maîtriser
Créer un gâteau à plusieurs étages — stable, élégant et parfaitement droit
Pâte à sucre ( 5 )
Ourson en pâte à sucre avec nœud – la touche parfaite pour un gâteau d’enfant
Travail simple avec pâte à sucre — accessible, net et sans stress
Rose d’Austin en pâte à sucre aux
pétales délicats et au volume naturel.
pétales délicats et au volume naturel.
Rose en pâte à sucre – délicate, réaliste et parfaite pour sublimer vos gâteaux
Pâte à sucre maison — idéale pour vos gâteaux et décorations
Сhocolat élastique ( 2 )
Génoises ( 6 )
Biscuit Marbré – vanille et chocolat entremêlés, visuel élégant
Biscuit à l’Orange – parfum
intense, texture aérienne
intense, texture aérienne
Génoise Mousseline de Soie - l’intensité moelleuse qui sublime tous vos desserts
Biscuit Framboise – moelleux,
fruité et acidulé
fruité et acidulé
Biscuit “Velours Rouge” –
moelleux, coloré, irrésistible
moelleux, coloré, irrésistible
Génoise vanille - la simplicité
irrésistible qui fait toute la différence
irrésistible qui fait toute la différence
Recettes minceur ( 2 )
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pastrynataly1@gmail.com
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