Bonjour ! Je m’appelle Natalia Pousaz, je suis la directrice de l'école de pâtisserie Pastry Nataly, et j’ai le plaisir de vous présenter mon livre ! Il est parfait autant pour les débutants que pour les pâtissiers confirmés.

Grâce à lui, vous allez pouvoir :

• Créer des gâteaux délicieux qui attirent et se vendent
• Vendre vos créations faites maison depuis votre cuisine
• Booster vos ventes et réduire le stress si vous vendez déjà
• Faire évoluer votre activité sucrée à un tout autre niveau
• Avoir sous la main les recettes essentielles pour répondre aux envies du marché

Le livre inclut un menu interactif: cliquez sur la section dont vous avez besoin à tout moment, comme :

• Comment fixer le bon prix ?
• Comment calculer les portions selon le nombre d’invités ?
• Comment photographier vos gâteaux pour vendre davantage ?
• Que publier sur les réseaux pour recevoir des commandes ?
• Comment refuser une remise sans perdre le client ?

Et ce n’est qu’un aperçu ! Ce livre contient une réponse pour chaque situation que rencontre un pâtissier. Je le sais: je fais des gâteaux depuis plus de 12 ans.

Le livre est divisé en 3 parties :

🎂 1. Motivation et inspiration.
Je partage mon parcours de pâtissière à domicile, avec ses hauts et ses bas — des débuts passionnés et erreurs, jusqu’aux clients fidèles et à la pleine confiance.

🎂 2. Création et gestion d’un business de pâtisserie.
Des réponses claires aux questions qu’on se pose en lançant ou développant son activité. Conseils pratiques, pièges à éviter, astuces utiles — de la relation client à la création d’un menu vendeur, en passant par les réseaux sociaux et la congélation pour booster votre productivité.

🎂 3. Recettes.
Des garnitures aux entremets, de la déco tendance aux desserts individuels. 3 recettes de couvertures plus stables et savoureuses que la crème au beurre. 21 recettes fiables et simples, avec des ingrédients accessibles — pour vendre ou faire plaisir autour de vous.

Commencez à vivre de votre passion grâce aux chapitres :

" Comment se lancer dans la vente de gâteaux faits maison "
" Pourquoi il ne faut pas avoir peur "
" Où trouver ses premiers clients "
" 4 erreurs courantes et comment les éviter "
" Comment créer un menu qui vend "
" Comment attirer des clients via les réseaux sociaux "
" Comment un pâtissier doit-il communiquer avec ses clients? "
" Comment trouver son style en pâtisserie "

❄️ Passez à un nouveau niveau de qualité, de goût et de rapidité grâce à un chapitre complet sur la congélation des gâteaux.

😱 Tirez des leçons inattendues dans: " Expérience: j’ai commandé des gâteaux chez 3 pâtissiers pour voir le monde à travers les yeux du client "

⚡ Évitez les erreurs coûteuses en production, en vente ou en relation client grâce à un guide unique, clair et interactif.

📚 Et bien sûr, utilisez ce livre comme une carte gourmande: accédez directement aux recettes quand vous le souhaitez.

🗣 " Si seulement j’avais su tout ça plus tôt ! "

C’est ce que disent mes élèves après l’avoir lu. Découvrez-le vous-même sur les réseaux : @Pastry Nataly