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Apprenez à votre rythme
6 couvertures pour vos gâteaux
Stables, légères et délicieuses qui remplacent entièrement la crème au beurre. Des recettes simples, des ingrédients accessibles et un résultat impeccable
Fleurs en guimauve peu sucrées
Incroyablement réalistes et fondantes en bouche. Rien à voir avec les marshmallows du supermarché
Figurines en guimauve
Des petites figurines amusantes et fondantes en bouche que les enfants adorent ! Une recette très simple qui ne prend que 20 minutes
Macarons réussis dès la première tentative
Nous avons testé huit recettes ratées de macarons pour comprendre toutes les erreurs possibles et créer notre propre recette parfaite, dans laquelle chacune d’elles est déjà évitée.
Entremets cœur sous glaçage miroir
Un entremet en forme de cœur avec un glaçage miroir parfaitement brillant. Une seule leçon pour maîtriser cette technique spectaculaire
Desserts en trompe-l’œil
De magnifiques pâtisseries individuelles en forme de fruits, avec un cœur fruité, une mousse légère et un glaçage croustillant au chocolat
Technique du gâteau à étages
Une méthode claire, simple et professionnelle pour apprendre à monter des gâteaux à plusieurs étages solides, élégants et faciles à transporter.
Chocolat élastique : figurines et fleurs
Créez des figurines, des fleurs et de nombreux détails incroyablement précis en seulement 15 minutes grâce aux moules. Cela remplace complètement la pâte à sucre car c’est plus beau et plus léger
Pâte à sucre maison et tutoriels de modelage
Recette simple de pâte à sucre maison, ainsi que des tutoriels de modelage : deux fleurs différentes, un ourson, des petits éléments et un décor en image en sucre (azime)
Candy bar : 9 desserts individuels
9 desserts individuels tendance, aussi délicieux que spectaculaires — effet waouh garanti
6 techniques tendance de décoration
Vos gâteaux seront dignes de Pinterest ! Retrouvez ici toutes les techniques de décoration les plus populaires et tendances pour vos gâteaux — de l’impression comestible (azyme) au travail du chocolat tempéré
18 recettes de layer cakes
Les saveurs de gâteaux les plus populaires et délicieuses. 18 recettes pas à pas : génoises, garnitures, montage. Chaque étape est claire, utile et sans erreur
Bento cakes : 5 saveurs
Les adorables mini-gâteaux tendance parfaits pour offrir ou se faire plaisir. 5 saveurs différentes, chacune avec sa propre recette complète
Gâteau parfaitement lisse sans lissage
Au lieu d’étaler la couverture à la spatule, on verse directement le mélange sur le gâteau. Environ 7 minutes suffisent pour un résultat impeccable
Accès complet à toutes les formations
Ainsi que toutes les formations en ligne, l’accès au chat de groupe avec le soutien de la directrice de l’école – Natalya, et un accès illimité à l’Assistant IA pâtissier