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Cours de finitions pour gĂąteaux.

4 recettes ultra fiables réunies dans une seule collection


Fini les recherches interminables et les crĂšmes instables.
Nous avons rassemblĂ© nos meilleures recettes de finitions — simples Ă  rĂ©aliser, fiables en toutes circonstances, avec des ingrĂ©dients accessibles.


Ce que vous allez apprendre :


1. Couverture légendaire « Béton » au chocolat.
Ultra rĂ©sistante, mĂȘme en Ă©tĂ©, cette finition tient parfaitement en toutes circonstances. Simple Ă  prĂ©parer, elle Ă©vite les fissures, les coulures ou les lissages compliquĂ©s.

2. Finition au mascarpone – lĂ©gĂšre et ultra stable.
Ce n’est pas une simple crĂšme ! Cette recette unique, plĂ©biscitĂ©e par nos Ă©lĂšves, allie structure et douceur, Ă  base d’ingrĂ©dients trĂšs simples.

3. Velours dĂ©gradĂ© – effet waouh garanti.
Une texture inimitable et un dĂ©gradĂ© Ă©lĂ©gant en 15 minutes seulement. CoĂ»t estimĂ© : 5 Ă  6 € pour 2 Ă  3 grands gĂąteaux.

4. Finition sans beurre – puretĂ© et lĂ©gĂšretĂ©.
Parfaite pour les cupcakes ou les amateurs de finitions plus neutres. Elle tient parfaitement en place et offre un rendu blanc neige.


Chaque recette est fournie sous deux formats :

✔ Tutoriel vidĂ©o pas Ă  pas
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